StagionalitàPrimavera, Inverno
Ecco una ricetta facile e veloce per un primo piatto sano e prelibato. È un piatto tradizionale e “povero” ma incredibilmente delizioso: gli ingredienti necessari sono pochi, ma il risultato sarà eccezionale soprattutto grazie alla spolverata finale di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse.
Con l’inizio della primavera è ancora possibile trovare le cime di rapa tardive: questo gustoso piatto è dunque l’ideale per salutare la stagione fredda.
Ingredienti:
- 200 gr. di tortiglioni
- 1 kg di cime di rapa
- 6 acciughe sottolio
- uno spicchio d'aglio
- peperoncino
- Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 mesi