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Torta paradiso con Burro delle Vacche Rosse

Tipologia

Stagionalità, , ,

La torta paradiso è un dolce classico facile e veloce da preparare. La sua semplicità è anche il segreto della sua bontà! Si può gustare semplicemente spolverizzata con zucchero a velo oppure, se siete particolarmente golosi, farcita con confettura di albicocche. 

Ingredienti:

  • 125 gr. di burro morbido delle Vacche Rosse
  • 125 gr. di zucchero a velo
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • 120 grammi di farina
  • 80 gr. di maizena
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Buccia grattugiata di un limone

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il burro delle Vacche Rosse a temperatura ambiente per un paio d’ore, poi unitelo allo zucchero e lavorate i due ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Unite i 2 tuorli e le 2 uova intere, amalgamando bene il tutto. Unite la farina setacciata e la maizena, insieme al lievito. Grattugiate la buccia di limone e finite di mescolare bene. Imburrate e infarinate la tortiera e versate l’impasto, che avendo una consistenza piuttosto dura e spumosa, andrà livellato con il cucchiaio. Infornate a 170° per 35 minuti. Lasciate raffreddare e nel caso vogliate farcire con marmellata, tagliate in due la torta e spalmate la confettura. Non resterà che spolverizzare la torta con abbondante zucchero a velo.