TipologiaSecondi piatti
StagionalitàPrimavera, Estate, Autunno, Inverno
ChefCarlotta Lolli
Carlotta Lolli ha preparato per noi tre “insalate” con Parmigiano Reggiano Vacche Rosse in tre stagionature differenti. Sebbene da una ricetta all’altra ci siano differenti profumi e sapori, caratteristica comune è la delicatezza dell’aroma e la rotondità del gusto.
La prima prevede l’abbinamento di mele con noci e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 mesi.
Ingredienti:
Per 2 persone- Due mele gialle o rosse
- Una manciata di noci sgusciate
- Un goccio di succo di limone
- Qualche scaglia di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 mesi