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Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di Razza Reggiana

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Fritelle di zucchine con Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Tipologia

Stagionalità,

L’estate è il periodo migliore per cucinare le zucchine: si possono preparare in tanti modi, uno più appetitoso dell’altro! Noi ve le presentiamo in una gustosa ricetta facile, veloce e molto sfiziosa, unite al Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse 30 mesi. Le nostre frittelle saranno croccanti fuori e morbide dentro, perfette anche per un antipasto finger food o per un pranzo a buffet. 

Ingredienti:

Ingredienti:

Procedimento:

Lava le zucchine e grattugiale con una grattugia fori larghi. Unisci le verdure alle uova, la farina, il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse grattugiato e il latte. Condisci con sale e pepe a piacere. Amalgama bene gli ingredienti, mentre l’impasto resta molto morbido. Scalda l’olio di semi in una capiente padella e immergi l’impasto a cucchiaiate nell’olio. Cuoci le frittelle per 3 minuti circa per ciascun lato, finché non saranno dorate e... voilà! Le tue frittelle di zucchine e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sono pronte.