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Comment faire le Parmigiano Reggiano des Vaches Rouges
Le Parmigiano Reggiano est l’un des plus anciens fromages connus. Nous le produisons exactement comme il y a huit siècles: Découvrez comment est né le Parmigiano Reggiano des Vaches Rouges.

Découvrez le Consortium des Vaches Rouges
Fresh Product

Avec le lait des Vaches Rouges, nous produisons des produits frais, comme le beurre et la ricotta. Ils ont un goût unique et incomparable, découvres leurs caractéristiques.
La Race Reggiana

The Reggiana Red Cow is a native breed of Northern Italy, brought by the barbarian populations in the 6th century AD, they are considered the “Moms” of Parmigiano Reggiano. We tell you their story.
Notre histoire

Au début des années quatre-vingt-dix, un groupe d’éleveurs a pris au sérieux l’hypothèse d’un retour au fromage du Parmigiano Reggiano avec le lait de l’ancienne race Reggiana. Découvrez comment est né le Consortium des vaches rouges.
Visit notre boutique
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter notre Parmigiano-Reggiano de Vaches Rouges et les autres produits du Consortium, notamment Beurre, Ricotta, Stracchino et Yaourt. Tous fabriqués avec du lait de Vaches Rouges.

Ce qu’ils disent de nous
LE MEILLEUR RÉSULTAT DE NOTRE TRAVAIL