Handgefertigt aus steingemahlenem Mehl, Roten Kühe Parmigiano Reggiano und Mangold, der Hauptzutat unserer Erbazzone, einer typischen Reggio Emilia-Spezialität. Die Roten Kühe der Rasse Reggiana sind der Ursprung einer weisen Tradition, deren tausendjährige Geschichte wir vom Konsortium der Roten Kühe fortsetzen. Und wir tun es jeden Tag mit Liebe und verwandeln ihre echte Milch in Lebensmittel mit hohem Nährwert und aufregendem Geschmack.