Il Consorzio Vacche Rosse si racconta

Un sapore unico e inconfondibile. Ecco cosa rende speciale il nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. La sua bontà, ormai da anni, valica anche i confini italiani e conquista tutto il mondo. Fino a essere nominato “Cheese of the Month” – Formaggio del

Dalla cucina di “Chez Panisse” a Berkley, in California, ad un best seller dal titolo “Sale, grassi, acidi, calore”: ecco la storia di Samin Nostrat, cuoca, scrittrice e giornalista gastronomica del New York Times, che viaggia per il mondo assaggiando

パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケ ロッセ : lì dove noi italiani leggiamo solo ideogrammi giapponesi disposti in maniera incomprensibile, il popolo del Sol Levante legge invece “Parmigiano Reggiano Vacche Rosse”. Che il Parmigiano Reggiano sia un prodotto ormai diffuso

Anche in quest’autunno 2018 torna la due giorni da non perdere tra cultura, tradizione e buon cibo! Al Consorzio Vacche Rosse, infatti, torna in scena “Caseifici Aperti”, il consueto appuntamento per scoprire e rivivere una delle più antiche tradizioni

La mattina del 22 agosto ha portato il tanto atteso fiocco rosa nell’allevamento dei Fratelli Benassi! Al risveglio, infatti, i soci del Consorzio Vacche Rosse hanno trovato una nuova vitellina vicino alla sua mamma. La nostra (e vostra!) Rossella avev

Passione e voglia di fare: quelle doti che in un giovane di poco più di vent’anni ti immagini rivolte verso i lavori più attuali. Ma non è la storia di Sebastiano Gianelli, che a Baiso ha creato e lavora nell’omonima azienda Agricola Gianelli, perché S