Il Consorzio Vacche Rosse si racconta

È una calda mattina dello scorso settembre quella che porta dall’America in Via Fratelli Rosselli la giornalista Molly McDonough. Molly è una giornalista di “Culture”, uno dei magazine più conosciuti nel paese a stelle e strisce dagli amanti del formag

Dedicato a chi è alla ricerca di una ricetta gustosa e sostanziosa per la sera di Capodanno: ecco la fonduta di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Consigli utili per cucinare la fonduta di Parmigiano Reggiano e per stupire e conquistare i tuoi ospiti co

Dietro le quinte della nostra produzione ci sono circa trenta allevatori, che ogni giorno si occupano con passione e attenzione delle Vacche Rosse. E’ grazie al loro lavoro che possiamo contare su quel latte di qualità necessario a conferire le caratte

E’ una bontà unica quella che contraddistingue il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse. Buono ma soprattutto unico e a dirlo non sono solo i produttori. Ad apprezzarlo in prima battuta sono i consumatori che dimostrano un’affezione naturale per il la

Un rispetto assoluto per gli animali,  la natura  e in generale l’ambiente. Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, autentico re del sapore, ha dalla sua parte anche l’amore e il rispetto per l’ambiente. Il rigido regolamento del Consorzio delle Vacche Ro

La trasformazione da latte a formaggio porta con sé otto secoli di storia e un percorso di produzione rigoroso, che mette al bando una qualsiasi tecnica alimentare studiata per forzare la produzione, e privilegia la massima attenzione al benessere anim