Il Consorzio Vacche Rosse si racconta

È stupendo potersi incontrare nuovamente a “Caseifici Aperti”. È davvero un’edizione sentita e speciale quella di quest’anno considerando la mole tremenda di problemi che la pandemia continua a recare con sé. Noi ci siamo per proseguire ad affrontare insieme questo tempo difficile con responsabilità: ecco le norme sanitarie vigenti durante il nostro evento… LEGGI TUTTO

Provate a immaginare la Pianura Padana nel VI Secolo dopo Cristo. Lì i Longobardi, risalendo da lontano il fiume Elba, portarono i primi capi di una razza bovina che poi avremmo chiamato la Rossa Reggiana. Vacche rustiche, robuste e longeve. Conosci la loro storia? Te la raccontiamo qui… LEGGI TUTTO

Fino al 4 ottobre, dopo aver acquistato il nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (nello spaccio di Reggio Emilia o sul nostro shop online) puoi partecipare al concorso “Premiati e Stellati!” In palio buoni spesa e tre weekend con cena presso l’Osteria Francescana di Massimo Bottura. LEGGI COME PARTECIPARE

Non vediamo l’ora di potervi accogliere nuovamente con le nostre visite guidate e assaggi. Ma in noi era forte la voglia di potervi aprire di nuovo le porte di casa nostra e incontrarvi: così vi abbiamo accolto come graditi ospiti “virtuali”, attraverso le dirette sulla nostra pagina Facebook… LEGGI TUTTO

«Siamo un’azienda di montagna e ne siamo orgogliosi. È una caratteristica importante della nostra attività». Alberto Baroni racconta la storia della sua Azienda Agricola, che è anche un po’ la storia della sua famiglia…  LEGGI TUTTO

«Agiamo con responsabilità e solidarietà, verso un recupero forte della nostra umanità. Buona Pasqua a tutti!». Marco Prandi, presidente del Consorzio Vacche Rosse, ci ha raccontato come il Consorzio abbia risposto alle sfide dettate dalla fase attuale… LEGGI TUTTO