Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di Razza Reggiana
Questo 2020 è stato un anno carico di sentimenti per tutti. Qui al Consorzio Vacche Rosse abbiamo reagito continuando a dare il meglio di noi stessi, mettendoci ancora più testa e cuore in quello che facciamo. Alla nostra grande famiglia va un augurio di Natale sentito e speciale: ecco il messaggio di Marco Prandi, allevatore e presidente del Consorzio Vacche Rosse… LEGGI TUTTO
Un aspetto ricorrente in molteplici raffigurazioni della Natività di Gesù bambino è la presenza del bue rosso, dal manto color fromentino e dal musello rosa: i tratti distintivi proprio delle nostre amate Vacche Rosse. Gabriele Arlotti, agronomo e giornalista che vanta numerose pubblicazioni sui bovini di Razza Reggiana, ci guida in un affascinante viaggio nella Storia dell’Arte e delle rappresentazioni del Presepe… LEGGI TUTTO
L’armonia e la serenità, il divertimento e i sorrisi delle persone che lavorano al Consorzio Vacche Rosse sono senz’altro un valore aggiunto alla creazione di un alimento genuino e d’eccellenza come il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse. Ecco le voci, i volti e i gesti del Consorzio Vacche Rosse… LEGGI TUTTO
Una volta acquistato il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse si conserva a lungo in frigorifero: tanto che bastano davvero poche accortezze per mantenere intatto il suo gusto genuino e le sue pregiate qualità organolettiche per un ampio arco di tempo. Scopri come fare!… LEGGI TUTTO
In un anno duro come questo 2020, poterci ritrovare dal vivo è un bellissimo dono. Perciò è con gioia che annunciamo il ritorno di “Caseifici Aperti” : un coinvolgente fine settimana per visitare il nostro caseificio, l’adiacente magazzino e l’attigua stalla. L’appuntamento è per sabato 3 e domenica 4 ottobre… LEGGI TUTTO
È stupendo potersi incontrare nuovamente a “Caseifici Aperti”. È davvero un’edizione sentita e speciale quella di quest’anno considerando la mole tremenda di problemi che la pandemia continua a recare con sé. Noi ci siamo per proseguire ad affrontare insieme questo tempo difficile con responsabilità: ecco le norme sanitarie vigenti durante il nostro evento… LEGGI TUTTO
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