Il Consorzio Vacche Rosse si racconta

Anche in quest’autunno torna il fine settimana da non perdere all’insegna di cultura, tradizione e qualità! Al Consorzio Vacche Rosse, infatti, torna “Caseifici Aperti”, il consueto appuntamento per scoprire e rivivere una delle più antiche tradizioni

Un podere nel comune di Quattro Castella, tra Rubbianino e Ghiardello, è quello che ospita l’Azienda Agricola Conti Luca, nata  dalla scelta di vita fatta dal suo titolare e che oggi fa parte del Consorzio Vacche Rosse. Luca Conti però non nasce come a

Una storia unica al mondo: non ci sono altre parole per descrivere la storia della Razza Reggiana, dei metodi di lavorazione del nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse e delle qualità e delle caratteristiche che hanno i nostri prodotti. È una storia c

Tutto comincia con Nonno Alessio, quando nel 1967 si trasferisce dall’Appennino Reggiano a Cadelbosco di Sopra con i due figli e una dozzina di vacche. Il piccolo Paolo, nipote di Alessio, cresce così da sempre con la passione per gli animali e per il

Un’occasione per incontrare chi già è appassionato dei nostri prodotti, un momento importante per spiegare la nostra storia unica a tutti quelli che ci scoprono per la prima volta. Ogni volta per noi è una festa e ci prepariamo sempre con un briciolo d

Un sapore unico e inconfondibile. Ecco cosa rende speciale il nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. La sua bontà, ormai da anni, valica anche i confini italiani e conquista tutto il mondo. Fino a essere nominato “Cheese of the Month” – Formaggio del