Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di Razza Reggiana
A partire da 22,00€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 24 a 30 mesi porzionato in pezzi da 1 Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
A partire da 24,50€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 30 a 40 mesi porzionato in pezzi da 1 Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
A partire da 29,50€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato oltre 40 mesi porzionato in pezzi da 1Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
A partire da 12,00€
Porzione da 500 gr di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, stagionato fra i 24 e i 30 mesi.
Prodotto con latte di Vacche Rosse di Razza Reggiana alimentate esclusivamente con erba, fieno e mangimi certificati no OGM e con il divieto assoluto di qualsiasi tecnica alimentare che serva per forzare la produzione, per la massima attenzione al benessere animale.
A partire da 13,25€
Porzione da 500 gr di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, stagionato fra i 30 e i 40 mesi.
Prodotto con latte di Vacche Rosse di Razza Reggiana alimentate esclusivamente con erba, fieno e mangimi certificati no OGM e con il divieto assoluto di qualsiasi tecnica alimentare che serva per forzare la produzione, per la massima attenzione al benessere animale.
A partire da 15,75€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato oltre 40 mesi porzionato in pezzi da 500gr.
40,00€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato oltre 60 mesi porzionato in pezzi da 700 gr.
3,75€
Prodotto con latte di Vacche Rosse si distingue per il suo aroma intenso, adatto per la preparazione di piatti in cui può avere il ruolo che merita. Da provare su tortelli, o come base di cottura per uova e altre pietanze.
L’attenzione alla comunità è parte viva della nostra quotidianità. Per noi dunque, più di un anno fa, è stato naturale affrontare l’esplosione della pandemia con ancora più impegno e responsabilità nei confronti della collettività. Per questo diventa DEFINITIVO il nostro contributo alle spese di trasporto del corriere che porta a casa vostra le nostre genuine bontà… LEGGI TUTTO
È dalle sue mani sapienti che, trent’anni fa, nacque la prima forma del nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Una vita intera in caseificio, la sua. Prima come operaio, poi come mastro casaro. Sempre spinto da un’immensa passione, che si è vista quando, durante l’evento “Caseifici Aperti”, ha aperto a mano una forma di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse davanti a un folto pubblico accorso al nostro caseificio di Reggio Emilia… LEGGI TUTTO
Una ricerca del Dipartimento di Farmacia dell’Università Federico II di Napoli, “Valorizzazione del formaggio Parmigiano Reggiano in chiave salutistica”, conferma le caratteristiche nutrizionali del “Re dei Formaggi” e pone l’accento su una rilevante novità: un lungo periodo di maturazione (oltre i 40 mesi) rende il Parmigiano Reggiano una fonte importante di selenio… LEGGI TUTTO
Per vivere in totale serenità e sicurezza gli appuntamenti di “Caseifici Aperti” al Consorzio Vacche Rosse, vi chiediamo di collaborare con noi rispettando – per il bene di tutti – poche e semplici regole. Grati e sorridenti, vi aspettiamo al nostro caseificio di Reggio Emilia, sabato 11 e domenica 12 settembre 2021… LEGGI TUTTO
Tanta è la voglia di incontrarci e stare insieme che – nel rispetto di ogni misura sanitaria – saremo di nuovo a “Caseifici Aperti”. Sabato 11 e domenica 12 settembre 2021 vi accoglieremo, perciò, con gioia immensa al nostro caseificio di Reggio Emilia e nei suoi spazi adiacenti. Ecco il programma e le iniziative previste nel weekend!… LEGGI TUTTO
Nel primo itinerario tra i luoghi dove si allevano le nostre Vacche Rosse, planiamo con lo sguardo da cime appenniniche sino a dolci colline. Dal Cuore dell’Appennino, fino a giungere nel Frignano per poi approdare in collina: ecco il solco della nostra nobile tradizione, dove il battito forte dell’amore per le nostre bovine dal manto fromentino accompagna il lavoro dei nostri allevatori… LEGGI TUTTO
Nel nostro negozio online, puoi acquistare il nostro Parmigiano-Reggiano Vacche Rosse e gli altri prodotti del Consorzio, fra cui Burro, Ricotta, Stracchino e Yogurt.
Tutti prodotti con latte di Vacche Rosse.
Finanziato dal progetto Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali
https://europa.eu/european-union/index_it
Relazione descrittiva del progetto
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Progetto Valorizzazione di prodotti lattiero-caseari di razze autoctone regionali
http://biodiversita.crpa.it
Progetto Approccio Integrato per ridurre il consumo di antibiotici nella produzione del latte destinato alla produzione di formaggi DOP Regionali, contribuendo a diminuire il rischio di insorgenza dei fenomeni di antibiotico-resistenza
https://www.izsler.it/
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