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Consorzio Vacche Rosse

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse di Razza Reggiana

Ecco una
nuova edizione di
“Caseifici Aperti”!

Vi aspettiamo al Consorzio Vacche Rosse il 7 e 8 ottobre

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Parmigiano Reggiano
Vacche Rosse.
È perfetto.

Il racconto di una grande storia nel nostro nuovo video

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Da provare:
Kit Degustazione
Vacche Rosse

Da condividere con le persone che ami

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Erba verde
Latte bianco
Vacche Rosse

La bandiera del sapore

Qualità ed eccellenza
a colpo sicuro

Gusto e tradizione che regalano emozioni

«È come una parata
di fuochi d’artificio:
colpisce tutto il palato»

Samin Nosrat
Chef and food writer

Vacche Rosse è…

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Storia, tradizione, prodotti di eccellenza

I nostri prodotti

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La bandiera del sapore

Erba verde, latte bianco, Vacche Rosse. Queste sono le tre stelle di noi soci e allevatori del Consorzio Vacche Rosse, da cui nasce il nostro distintivo Parmigiano Reggiano. Una meravigliosa bandiera italiana del gusto, creata dal latte delle bovine di Razza Reggiana, nutrite innanzitutto con l’erba fresca che sorge nei prati stabili dei nostri allevamenti. Dai quali comincia il lungo viaggio di un prodotto rispettoso dei cicli biologici naturali e fatto ogni giorno con amore, secondo un attento disciplinare di produzione.

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La bandiera del sapore
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Il solco di una tradizione millenaria

Il nostro Consorzio è composto dagli allevatori di bovine di Razza Reggiana. Sono loro, a partire dall’erba verde con cui le nutrono, i custodi di una filiera trasparente e genuina del latte ottenuto: dalla mungitura alla lavorazione in purezza, sino alle tavole di tutta Italia e del mondo. Un percorso che ha il suo culmine nel nostro Parmigiano Reggiano Vacche Rosse: vero “Re dei Formaggi”

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In cucina

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FIERE, INCONTRI, APPUNTAMENTI

7 Ottobre 2023 – 8 Ottobre 2023

Caseifici Aperti – Ottobre 2023

7 Ottobre 2023 – 11 Ottobre 2023

Anuga 2023 – Colonia (Germania)

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Dicono di noi

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IL MIGLIOR RISULTATO DEL NOSTRO LAVORO

Michael

Abbiamo ricevuto il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse e siamo rimasti davvero impressionati dalla qualità. Il 24 mesi era eccezionale, ma il 40 mesi era magico. Complimenti!

Carole

Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è arrivato: tutto perfetto! È sempre un piacere ordinare dal Consorzio Vacche Rosse

John

Sogno il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 40 mesi da quando l’ho assaggiato… Senza dubbio il migliore!

Max

Chi non ha mai provato il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse non sa cosa si perde. Non è solo un formaggio eccellente e saporito, è il profumo della tradizione.

Giovanna

Sono molto attenta a ciò che mangio e prediligo il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse per il suo sapore e per le sue caratteristiche nutrizionali, che lo rendono speciale.
 Una volta assaggiato il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, non puoi farne a meno!

Francesco

Le Vacche Rosse sono un pezzo di Storia con la “S” maiuscola, un dettaglio non trascurabile del passato della nostra terra.

Vito

Credo di non aver mai mangiato un Parmigiano Reggiano così. Sublime! 
Non ho resistito e ho provato anche il burro, gli yogurt e la panna cotta. 
È tutto così buono…

Manuel

Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è una di quelle prelibatezze incomparabili. È una favola.