Kit degustazione Parmigiano Reggiano Vacche Rosse da 1kg
76,90€
I prodotti
Kit degustazione Parmigiano Reggiano Vacche Rosse da 250 gr
26,90€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 24 mesi
A partire da 23,40€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 24 a 30 mesi porzionato in pezzi da 1 Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 30mesi Stravecchio
A partire da 26,00€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato da 30 a 40 mesi porzionato in pezzi da 1 Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 40mesi Riserva
A partire da 31,10€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato oltre 40 mesi porzionato in pezzi da 1Kg o più.
È possibile scegliere il peso desiderato della porzione mediante il menu sottostante.
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 60mesi
40,00€
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato oltre 60 mesi porzionato in pezzi da 700 gr.
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 72 mesi
59,00€
Burro delle Vacche Rosse 250 gr
4,00€
Prodotto con latte di Vacche Rosse si distingue per il suo aroma intenso, adatto per la preparazione di piatti in cui può avere il ruolo che merita. Da provare su tortelli, o come base di cottura per uova e altre pietanze.
Ricotta delle Vacche Rosse 300 gr circa
3,15€
Ricotta prodotta con latte di Vacche Rosse di Razza Reggiana. Saporita e adatta per essere consumata tal quale, oppure come ingrediente per la preparazione di paste ripiene, torte salate, dolci, ed altro.
Novità
Stagionature curate con amore
Durante la maturazione del nostro “Re dei Formaggi” s’innesca una serie di naturali processi organici che lo trasformano in un alimento altamente digeribile, fonte preziosa di energia e importanti nutrienti. Lo dimostrano le nostre quattro stagionature di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, che, dai 24 mesi iniziali, arrivano a superare i 30 e i 40 mesi fino a oltrepassare addirittura i 60. Scoprile in questo articolo… LEGGI TUTTO
Rosse fra i verdi pascoli di Biogold
Presente sul territorio reggiano da tre generazioni, l’Azienda Agricola Biogold è entrata nel Consorzio Vacche Rosse dal primo gennaio 2022. Certificata Biologica e Biodinamica, è guidata da Giovanni Goldoni e ha casa poco fuori Reggio Emilia, in un’ampia distesa di campagna nella frazione di Rivalta. Scopri la bella realtà agricola del nostro nuovo associato… LEGGI TUTTO
Leggere una forma di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
La serie di particolari scritte e marchi impressi sulle nostre forme di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse contrassegnano ognuna di esse in modo certo e inequivocabile. Sono segni, quindi, che ne garantiscono l’inimitabile autenticità e qualità permettendo di riconoscerle distintamente da altri prodotti simili. Scoprili tutti nella nostra infografica!… LEGGI TUTTO
La primavera riporta “Caseifici Aperti” al Consorzio Vacche Rosse
Sabato 7 e domenica 8 maggio 2022, torna l’edizione primaverile di “Caseifici Aperti”. E ci saremo anche noi ad accogliervi con gioia nel nostro caseificio di Reggio Emilia e nei suoi spazi intorno, in via F.lli Rosselli 41/2. Ecco il programma e le iniziative previste nel weekend!… LEGGI TUTTO
Meglio due espertizzazioni che una sola
Un passaggio cruciale nella vita del “Re di Formaggi” è l’espertizzazione: un esame condotto da un selezionato gruppo di esperti che, al 12°esimo mese di stagionatura, ha il compito di vagliare la qualità di ciascuna forma di Parmigiano Reggiano. Anche le nostre forme di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse vengono espertizzate. Ma c’è qualcosa in più che le distingue rispetto alle consuete forme di Parmigiano: ossia una seconda espertizzazione prima del 24° mese di maturazione… LEGGI TUTTO
La colomba pasquale, simbolo di pace e unione
È bianca e limpida come il latte con cui facciamo il buon Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. È la colomba della pace. La stessa che è simbolo di pacifica armonia durante le festività pasquali, quando assume anche i soffici tratti di un variegato dolce che è tradizione assaporare sulle tavole di tale periodo festivo. Come le nostre Colombe Pasquali: fatte in modo artigianale con l’armonioso Burro delle Vacche Rosse e altri ingredienti di rango, come il lievito madre… LEGGI TUTTO
Nel nostro negozio online, puoi acquistare il nostro Parmigiano-Reggiano Vacche Rosse e gli altri prodotti del Consorzio, fra cui Burro, Ricotta, Stracchino e Yogurt.
Tutti prodotti con latte di Vacche Rosse.
